Fourniture et livraison de repas en liaison froide destinés aux personnes détenues de la Maison d'Arrêt de Nice

Fourniture et livraison de repas en liaison froide destinés aux personnes détenues de la Maison d'Arrêt de Nice. Le marché a pour objet principal la réalisation de prestations de fourniture et de livraison de repas (déjeuner et dîner) en liaison froide destinés aux personnes détenues de la Maison d’Arrêt de Nice.
Le titulaire du marché s’engage à produire dans son unité de production propre et à livrer, suivant le principe de la liaison froide, les repas destinés à la restauration des personnes détenues .La prestation porte sur la fourniture du repas du déjeuner et du repas du diner pour 710. Chaque repas se composera d'un plat protidique et de son accompagnement (légumes verts et féculents). Le nombre estimé de journées alimentaires ( une journée alimentaire est composée du repas du déjeuner et du repas du dîner) est de 260 000