Le projet de restaurant devra s'inscrire dans un style « bohème chic » inspiré de l'esprit paillote, en cohérence avec l'environnement naturel et paysager du site en bord d'étang. L'établissement proposera une offre de restauration qualitative, privilégiant des produits frais, de saison et, dans la mesure du possible, locaux, avec une carte adaptée à une fréquentation touristique et familiale. ...