Date limite (DLRO)
26 octobre 2026 Ă 11h00
Il reste 37 jour(s)
Montant estimé
510,000 €
Mairie de Casteljaloux
21470052800018
6 Place de la RĂ©publique, 47700 Casteljaloux
Julie CASTILLO
+33 553934800
accueil@mairie-casteljaloux.fr
La
Services généraux des administrations publiques
PPP2FJ-8/6005/2027-001-RESTOSCOL
Restauration scolaire des villes de Casteljaloux et d'Antagnac des Centres de Loisirs et de la Crèche de Casteljaloux
La prestation assurée par le titulaire du contrat revêt une réelle importance pour la ville de Casteljaloux dans la mesure où :
- L’alimentation des enfants a une importance capitale sur leur santé, sur leur développement physique et intellectuel et sur leur acquisition d’habitudes alimentaires. Les effets néfastes des carences et du déséquilibre alimentaire sur la croissance sont bien connus.
- C’est par des aliments de bonne qualité que le repas du midi répondra aux besoins liés à la croissance.
- La prestation dont il est question doit nécessairement participer à l’éducation du goût des enfants.
Par conséquent, les enjeux que représente la fourniture des repas aux enfants induisent un certain nombre d’obligations de la part du prestataire quant à la qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique des mets servis.
La nature du marché consistera en l’approvisionnement des denrées alimentaires ainsi que la composition des menus avec une diététicienne à destination des enfants et des adultes de l’école maternelle Jean de La Fontaine, de l’école primaire JF Samazeuilh, du centre de loisirs maternelle (Les P’tites Canailles (enfants de 2 à 5 ans), du centre de loisirs primaire (Le Tillau enfants de 6 à 12 ans) et de la crèche « Les Lutins », de l’école maternelle d’Antagnac. Une mutualisation des repas est faite avec une commune voisine (Antagnac). Donc le prestataire devra prévoir aussi la commande des denrées pour les enfants et les adultes de l’école d’Antagnac. La facturation des repas par le prestataire se fera directement à la commune d’Antagnac. Le prestataire devra facturer directement la Commune d’Antagnac pour les factures correspondant à ses effectifs.
Le marché consiste donc en :
- La fourniture et la livraison des denrées alimentaires nécessaires à la confection des repas (déterminer les besoins et commander les denrées, planifier les livraisons)
- La conception des menus sous le contrôle d’une diététicienne (élaboration des menus et d’un plan alimentaire par catégorie de convive (crèche, maternelle, primaire et adultes).
- La mise en place d’un calendrier d’animations avec fourniture d’un kit d’affichage d’information et de décoration
- La mise à jour constante des procédures HACCP en fonction de l’évolution des normes, de la règlementation et des pratiques
Le marché est divisé en deux lots comme suit :
- Lot 1 : Fourniture et livraison des denrées alimentaires
- Lot 2 : Mise à disposition d'un cuisinier (Prestation supplémentaire éventuelle)
Services
55523100
FRI14
Procédure ouverte
2026-10-26+01:00 Ă 12:00:00+01:00
2
2
Non financé par l'UE
Obligatoire
36 mois
Organisation fournissant les informations sur les recours et les délais : Tribunal administratif de Bordeaux
La prestation assurée par le titulaire du contrat revêt une réelle importance pour la ville de Casteljaloux dans la mesure où :
- L’alimentation des enfants a une importance capitale sur leur santé, sur leur développement physique et intellectuel et sur leur acquisition d’habitudes alimentaires. Les effets néfastes des carences et du déséquilibre alimentaire sur la croissance sont bien connus.
- C’est par des aliments de bonne qualité que le repas du midi répondra aux besoins liés à la croissance.
- La prestation dont il est question doit nécessairement participer à l’éducation du goût des enfants.
Par conséquent, les enjeux que représente la fourniture des repas aux enfants induisent un certain nombre d’obligations de la part du prestataire quant à la qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique des mets servis.
La nature du marché consistera en l’approvisionnement des denrées alimentaires ainsi que la composition des menus avec une diététicienne à destination des enfants et des adultes de l’école maternelle Jean de La Fontaine, de l’école primaire JF Samazeuilh, du centre de loisirs maternelle (Les P’tites Canailles (enfants de 2 à 5 ans), du centre de loisirs primaire (Le Tillau enfants de 6 à 12 ans) et de la crèche « Les Lutins », de l’école maternelle d’Antagnac. Une mutualisation des repas est faite avec une commune voisine (Antagnac). Donc le prestataire devra prévoir aussi la commande des denrées pour les enfants et les adultes de l’école d’Antagnac. La facturation des repas par le prestataire se fera directement à la commune d’Antagnac. Le prestataire devra facturer directement la Commune d’Antagnac pour les factures correspondant à ses effectifs.
Le marché consiste donc en :
- La fourniture et la livraison des denrées alimentaires nécessaires à la confection des repas (déterminer les besoins et commander les denrées, planifier les livraisons)
- La conception des menus sous le contrôle d’une diététicienne (élaboration des menus et d’un plan alimentaire par catégorie de convive (crèche, maternelle, primaire et adultes).
- La mise en place d’un calendrier d’animations avec fourniture d’un kit d’affichage d’information et de décoration
- La mise à jour constante des procédures HACCP en fonction de l’évolution des normes, de la règlementation et des pratiques
Le marché est divisé en deux lots comme suit :
- Lot 1 : Fourniture et livraison des denrées alimentaires
- Lot 2 : Mise à disposition d'un cuisinier (Prestation supplémentaire éventuelle)
Connectez-vous pour demander et consulter le résumé IA de ce marché.
Connectez-vous pour demander et consulter le résumé IA du CCTP.
| Lot | Intitulé | CPV | Montant est. |
|---|---|---|---|
| 01 | Lot 1 - Fourniture et livraison des denrées alimentaires | 55523100 — Services de restauration scolaire | 396,000 € |
| 02 | Lot 2 - Mise à disposition d'un cuisinier (Prestation supplémentaire éventuelle) | 55523100 — Services de restauration scolaire | 114,000 € |