Concession d’une partie de l’offre de restauration à destination des personnels et des usagers du campus de Luminy d’Aix-Marseille Université

Concession d’une partie de l’offre de restauration à destination des personnels et des usagers du campus de Luminy d’Aix-Marseille Université
Au titre du présent contrat, le Concessionnaire doit assurer les missions suivantes :

1. Mission de conception et de mise en équipement :
a. De la zone de distribution du self-service ;
b. La zone du corner café ;
c. La zone de distribution de la cafétéria ;
d. Les distributeurs automatiques à proximité de la cafétéria ;
e. Tous les travaux induits par ces aménagements.

Le grand hall du bâtiment TPR2 dans lequel sont situés le restaurant et la cafétéria a d’ores et déjà fait l’objet d’une opération de travaux de réhabilitation du bâti, le Concessionnaire devra concevoir et réaliser les aménagements complémentaires dès la notification du contrat.

2. Mission de gestion, exploitation, entretien et maintenance du self-service, de la cafétéria, des distributeurs automatiques ainsi que de la salle n°1 de restauration avec service à table.

3. A titre complémentaire, le Concessionnaire proposera une offre de service de prestations de type traiteur.