Ce résumé a été généré par intelligence artificielle à partir du Règlement de Consultation. Il peut contenir des inexactitudes — consultez toujours les documents originaux.

target Objet du marché

• Nature du marché : Le marché porte sur la fourniture de pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Périmètre géographique : Les prestations s'exécutent au sein des différents sites des établissements du GHT UNYON, comprenant le Centre Hospitalier d'Auxerre, d'Avallon, de Clamecy, le Centre Hospitalier Spécialisé de l'Yonne (sites d'Auxerre, Sens et Vézelay) ainsi que des sites annexes qui leur sont rattachés.
• Allotissement : La consultation est allotie en six lots mono-attributaires correspondant chacun à un établissement ou site spécifique du GHT UNYON : lot 1 Centre Hospitalier d'Auxerre, lot 2 Centre Hospitalier d'Avallon, lot 3 Centre Hospitalier de Clamecy, lot 4 Centre Hospitalier Spécialisé de l'Yonne site d'Auxerre, lot 5 Centre Hospitalier Spécialisé de l'Yonne site de Sens, lot 6 Centre Hospitalier Spécialisé de l'Yonne site de Vézelay.
• Durée et reconduction : Le marché est conclu pour une durée initiale d'un an du 1er octobre 2026 au 30 septembre 2027, reconductible tacitement trois fois un an, soit une durée maximale jusqu'au 30 septembre 2030.

checklist Candidature et critères

• Conditions de candidature : La consultation est ouverte à tous les candidats répondant aux besoins définis, hors cas d'exclusion légale. Les groupements d'opérateurs économiques sont autorisés, avec un mandataire solidaire. Les candidats ne peuvent présenter plusieurs offres en qualité individuelle et en groupement ou dans plusieurs groupements.
• Documents à fournir pour la candidature : Les candidats doivent fournir la lettre de candidature (DC1), déclaration du candidat (DC2), attestations fiscales et sociales, pièces relatives au Code du Travail, extrait Kbis, attestations d'assurance, liste de références, pouvoirs, annexe contacts, et justificatifs des capacités techniques, financières et professionnelles. Le DUME est accepté en substitution des DC1 et DC2.
• Documents à fournir pour l'offre : Les candidats doivent fournir l'annexe DQE-BPU, bordereaux d'échantillons, origine des produits, mémoire technique, tarifs publics, documents prouvant un engagement en développement durable, et tout document utile à l'analyse de l'offre.
• Critères d'attribution pondérés : Les offres sont jugées selon les critères suivants : qualité nutritionnelle et organoleptique (30 points), prix (50 points), organisation et accompagnement pour l'exécution des prestations (15 points), valeur environnementale (5 points).

folder_open Pièces à fournir

draft DC1 draft DC2 draft DUME draft Mémoire technique draft DQE-BPU draft Annexe échantillons draft Origine produits

balance Critères d'attribution

Critère	Pondération
Qualité nutritionnelle et organoleptique	30
Prix	50
Organisation et accompagnement pour l’exécution des prestations	15
Valeur environnementale	5

event_upcoming Dates et vigilance

• Date limite de remise des offres : La date limite de remise des plis est fixée au 4 septembre 2026 à 12h00 (heure de Paris).
• Modalités de remise des plis : Les plis doivent être transmis obligatoirement par voie dématérialisée via la plateforme https://marches.maximilien.fr. Une copie de sauvegarde peut être transmise sur support papier ou électronique avant la même date et heure.
• Visite des locaux : Les titulaires sont invités à prendre contact avec les personnes désignées par le pouvoir adjudicateur pour organiser une visite des locaux avant le début d'exécution.
• Fourniture d'échantillons : La fourniture d'échantillons est obligatoire à l'appui de l'offre, selon les quantités et modalités précisées dans l'annexe bordereau d'échantillons. Toute remise d'offre implique la transmission des échantillons, à défaut l'offre est rejetée.

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Dossier de Consultation des Entreprises

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Référence du marché

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Niveau de publication

public 🇫🇷 National formalisé (FNS)

Nombre de lots

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Appels d'offres par secteur

Appels d'offres par région