25VC0250PA - SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE DU CONSERVATOIRE A RAYONNEMENT REGIONAL DE TOULOUSE - ANNEES 2026 A 2030

Consultation lancée par un groupement de commandes.
L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande.
Les prestations sont réglées par des prix unitaires.
Il s'agit de l'approvisionnent en denrées alimentaires, leur stockage, la confection sur place de repas selfs, le service ainsi que le nettoyage des locaux, et ce à destination :
- en priorité, des élèves à horaires aménagés de la 6ème à la 3ème, des professeurs et autres commensaux du collège Michelet du lundi au vendredi, à l'exception du mercredi, de 11h30 à 14h, pendant toute l'année sauf pendant les vacances scolaires ;
- aux élèves, aux professeurs et au personnel du Conservatoire et de l'ISDAT (Institut Supérieur Des Arts et du design de Toulouse), du lundi au vendredi de 11h30 à 14h.
La prestation de restauration collective du Conservatoire et du Collège Michelet est donc confiée dans son intégralité au prestataire.
De plus, il pourra être demandé au titulaire la confection de repas servis à table pour les invités du Conservatoire et de l'ISDAT ainsi que ponctuellement une prestation de cocktail.
Pendant toute l'année, y compris pendant les vacances scolaires, le service cafétéria peut fonctionner à tout moment à la demande du pouvoir adjudicateur (par exemple pour les jurys, stages, répétitions, les week-ends de musique ancienne, les évènements organisés en partenariat), ce qui représente une moyenne annuelle de 1000 repas.
Le nombre quotidien de repas servis aux élèves, aux professeurs, autres commensaux du collège Michelet et personnels du Conseil Départemental s'élève en moyenne à 160 repas sur une base de 144 jours (4 jours par semaine) pour l'année scolaire, auquel s'ajoute une moyenne de 45 repas par jour décomposés de la manière suivante :
- une moyenne de 20 repas par jour pour le personnel administratif, technique et professeurs du Conservatoire ;
- une moyenne de 25 repas par jour pour les élèves, le personnel et les invités de l'ISDAT.
Le montant des prestations pour la période initiale de l'accord-cadre est défini(e) comme suit :
Commune de TOULOUSE : 25?000,00 euro(s)Collège de MICHELET : 180?000,00 euro(s)
Les montants seront identiques pour chaque période de reconduction