Achat de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Wattrelos
article Avis de marché complet
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Acheteur
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- Nom
-
Commune de WATTRELOS
- SIRET
-
21590650400018
- Adresse
-
Hôtel de Ville - Place Jean DELVAINQUIERE, 59393 WATTRELOS Cedex
- Contact
-
Dominique BAERT
- Téléphone
-
+33 320816666
-
marches-publics@ville-wattrelos.fr
- Type d'acheteur
-
La
- Activité principale
-
Services généraux des administrations publiques
description
Objet du marché
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- Référence
-
PPP187-193/6018/Aff_26-006
- Intitulé
-
Achat de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Wattrelos
- Description
-
Le présent marché vise à la fourniture de denrées alimentaires destinées à la préparation des repas distribués dans les restaurants scolaires, les crèches et les foyers logements.
La Cuisine Centrale élabore chaque jour, environ 3200 repas, en liaison froide pour :
• Les 14 restaurants scolaires ;
• Les 3 Crèches ;
• Les 4 Résidences de personnes âgées ;
• Le portage à domicile.
La Restauration Municipale poursuit plusieurs objectifs :
• La valorisation du plaisir de bien manger et de la convivialité d’un repas ;
• L’éducation au goût, à l’équilibre alimentaire et à la saisonnalité ;
• La mise en valeur de produits alimentaires de qualité et du terroir ;
• La dimension « durable » de l’alimentation à travers notamment l’interdiction des Organismes Génétiquement Modifiés, la diminution du nombre d’intermédiaires entre producteur et consommateur, la valorisation des produits issus de l’agriculture raisonnée ou des Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (Label Rouge, AOC, BBC Agriculture Biologique, …)
La Ville de Wattrelos s’engage à respecter les orientations du Programme National pour l’Alimentation, notamment l’axe 1, « Faciliter l’accès de tous à une alimentation de qualité ». Elle respecte également les exigences règlementaires en matière de qualité nutritionnelle des repas servis, ainsi que les recommandations du GEMRCN en termes d’équilibre alimentaire et de grammages.
La Ville de Wattrelos est consciente de l’impact de son rôle dans l’évolution des modes de production et de consommation. C’est pourquoi, elle s’est engagée dans une stratégie d’achats responsables. Ainsi, la Ville de Wattrelos valorise, dans le cadre de sa notation, les fournisseurs qui poursuivent des objectifs de développement durable pour l’exécution de la prestation tant dans les produits proposés qu’au travers de leurs performances sociales et/ou environnementales. - Nature du marché
-
Fournitures
- CPV principal
-
15800000
- Lieu(x) d'exécution (NUTS)
-
FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11, FRE11
gavel
Procédure
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- Type de procédure
-
Procédure ouverte
- Date limite de réception des offres
-
2026-06-15+02:00 à 17:00:00+02:00
- Nombre max de lots soumis
-
30
- Nombre max de lots attribués
-
30
checklist
Conditions
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- Financement UE
-
Non financé par l'UE
- Validité des offres
-
160
- Facturation électronique
-
Obligatoire
balance
Voies de recours
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- Voies de recours
-
Organisation fournissant les informations sur les recours et les délais : Tribunal administratif de Lille
description Objet du marché
Le présent marché vise à la fourniture de denrées alimentaires destinées à la préparation des repas distribués dans les restaurants scolaires, les crèches et les foyers logements.
La Cuisine Centrale élabore chaque jour, environ 3200 repas, en liaison froide pour :
• Les 14 restaurants scolaires ;
• Les 3 Crèches ;
• Les 4 Résidences de personnes âgées ;
• Le portage à domicile.
La Restauration Municipale poursuit plusieurs objectifs :
• La valorisation du plaisir de bien manger et de la convivialité d’un repas ;
• L’éducation au goût, à l’équilibre alimentaire et à la saisonnalité ;
• La mise en valeur de produits alimentaires de qualité et du terroir ;
• La dimension « durable » de l’alimentation à travers notamment l’interdiction des Organismes Génétiquement Modifiés, la diminution du nombre d’intermédiaires entre producteur et consommateur, la valorisation des produits issus de l’agriculture raisonnée ou des Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (Label Rouge, AOC, BBC Agriculture Biologique, …)
La Ville de Wattrelos s’engage à respecter les orientations du Programme National pour l’Alimentation, notamment l’axe 1, « Faciliter l’accès de tous à une alimentation de qualité ». Elle respecte également les exigences règlementaires en matière de qualité nutritionnelle des repas servis, ainsi que les recommandations du GEMRCN en termes d’équilibre alimentaire et de grammages.
La Ville de Wattrelos est consciente de l’impact de son rôle dans l’évolution des modes de production et de consommation. C’est pourquoi, elle s’est engagée dans une stratégie d’achats responsables. Ainsi, la Ville de Wattrelos valorise, dans le cadre de sa notation, les fournisseurs qui poursuivent des objectifs de développement durable pour l’exécution de la prestation tant dans les produits proposés qu’au travers de leurs performances sociales et/ou environnementales.
auto_awesome Résumé IA du RC
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engineering Résumé IA du CCTP 2 crédits
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view_agenda Allotissement (30 lots)
01 Viande fraîche sous vide ou sous atmosphère Actif expand_more
Viande fraîche sous vide ou sous atmosphère
02 Charcuteries Actif expand_more
Charcuteries
03 Fromage portion, fromage à la coupe, divers fromages Actif expand_more
Fromage portion, fromage à la coupe, divers fromages
04 Ovoproduits Actif expand_more
Ovoproduits
05 Poissons surgelés Actif expand_more
Poissons surgelés
06 Glaces et pâtisseries surgelées Actif expand_more
Glaces et pâtisseries surgelées
07 Produits laitiers issus de la ferme Actif expand_more
Produits laitiers issus de la ferme
08 Viande fraîche crue de volaille / de lapin et viande de volaille fraîche cuite Actif expand_more
Viande fraîche crue de volaille / de lapin et viande de volaille fraîche cuite
09 Produits frais ou marinés crus ou cuits réfrigérés sous atmosphère ou sous vide Actif expand_more
Produits frais ou marinés crus ou cuits réfrigérés sous atmosphère ou sous vide
10 Conserves de fruits et légumes Actif expand_more
Conserves de fruits et légumes
11 Fonds et sauces, préparations desserts et pâtisseries, fruits secs Actif expand_more
Fonds et sauces, préparations desserts et pâtisseries, fruits secs
12 Féculents, légumes secs et purées Actif expand_more
Féculents, légumes secs et purées
13 Gâteaux, biscuiterie, pains de mie, café, petit déjeuner Actif expand_more
Gâteaux, biscuiterie, pains de mie, café, petit déjeuner
14 Boissons alcoolisées et non alcoolisées Actif expand_more
Boissons alcoolisées et non alcoolisées
15 Fruits et légumes frais Actif expand_more
Fruits et légumes frais
16 Légumes, fruits, pommes de terre et salade 4ème et 5ème gamme Actif expand_more
Légumes, fruits, pommes de terre et salade 4ème et 5ème gamme
17 Potages et veloutés U.H.T. Actif expand_more
Potages et veloutés U.H.T.
18 Viandes cuites sous vide Actif expand_more
Viandes cuites sous vide
19 Abats cuits sous vide Actif expand_more
Abats cuits sous vide
20 Traiteur et salades élaborées réfrigérées Actif expand_more
Traiteur et salades élaborées réfrigérées
21 Produits de la mer frais sous atmosphère ou sous vide Actif expand_more
Produits de la mer frais sous atmosphère ou sous vide
22 Sandwichs préparés réfrigérés Actif expand_more
Sandwichs préparés réfrigérés
23 Lait et produits laitiers Actif expand_more
Lait et produits laitiers
24 Beurre – margarine Actif expand_more
Beurre – margarine
25 Gamme végétale Actif expand_more
Gamme végétale
26 Mixés et plats préparés surgelés Actif expand_more
Mixés et plats préparés surgelés
27 Pommes de terre surgelées Actif expand_more
Pommes de terre surgelées
28 Légumes surgelés Actif expand_more
Légumes surgelés
29 Purées surgelées Actif expand_more
Purées surgelées
30 Viandes, oeufs et produits élaborés surgelés Actif expand_more
Viandes, oeufs et produits élaborés surgelés
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