CONCESSION DE SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE POUR LES PERSONNELS DU SITE EINSTEIN DE L’ACADEMIE D’AIX-MARSEILLE
description Objet du marché
La présente consultation a pour objet de conclure un contrat de concession portant sur la gestion et l’exploitation d’un service de restauration collective à destination des agents travaillant ou de passage sur le site Einstein de l’académie d’Aix-Marseille.
auto_awesome Résumé IA du RC
Ce résumé a été généré par intelligence artificielle à partir du Règlement de Consultation. Il peut contenir des inexactitudes — consultez toujours les documents originaux.
target Objet du marché
- • Nature de la prestation : La consultation porte sur la gestion et l’exploitation d’un service de restauration collective à destination des agents travaillant ou de passage sur le site Einstein de l’académie d’Aix-Marseille.
- • Périmètre géographique : Le service de restauration collective est destiné au site Einstein situé au 440 avenue Einstein à Aix-en-Provence.
- • Allotissement : La concession de service n’est pas allotie car la dévolution en lots séparés rendrait techniquement difficile l’exécution des prestations demandées.
- • Durée de la concession : La concession est conclue pour une durée ferme de deux ans à compter de la notification, avec effet au 1er novembre 2026, et pourra être tacitement reconduite deux fois par période d’une année, soit une durée totale maximale de quatre ans.
checklist Candidature et critères
- • Modes de candidature : Les candidats peuvent déposer leur proposition en mode standard ou via le formulaire électronique DUME.
- • Documents à fournir en candidature standard : Lettre de candidature (formulaire DC1), déclaration du candidat (formulaire DC2), dossier de références, certification ou démarche qualité interne le cas échéant, présentation des moyens humains, et toute autre information à appuyer la candidature.
- • Capacités financières requises : Le candidat doit justifier d’un chiffre d’affaires annuel global minimal de 114 000 € HT au titre du dernier exercice disponible.
- • Critères d’attribution pondérés : L’attribution se fait sur la base de l’avantage économique global avec 60 % pour la valeur technique et qualité du service rendu aux usagers, et 40 % pour le prix des repas hors subvention PIM.
folder_open Pièces à fournir
balance Critères d'attribution
| Critère | Pondération |
|---|---|
| Valeur technique et qualité du service rendu aux usagers | 60% |
| Prix | 40% |
event_upcoming Dates et vigilance
- • Date limite de remise des offres : 20 juillet 2026 à 12h00.
- • Début d’exécution : Le service de restauration devra être opérationnel à compter du 1er novembre 2026.
- • Durée de validité des offres : 90 jours à compter de la date limite de réception des plis, avec possibilité de prorogation.
- • Points d’attention : Les variantes ne sont pas autorisées. La consultation est entièrement dématérialisée via la plateforme PLACE. Une copie de sauvegarde sur support physique est recommandée. Le rectorat pourra organiser des visites des locaux après remise des offres pour vérification. La négociation pourra avoir lieu avec les trois meilleurs candidats.
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folder_open Documents de consultation (DCE)
DCE_CONCESSION_RESTAURATION_EINSTEIN.zip
Pièce du dossier · 1.64 MB
RC_CONCESSION_RESTAURATION_EINSTEIN.pdf
Règlement de consultation · 507 KB
Dossier de Consultation des Entreprises
Disponible sur le profil acheteur