Concession de service pour la gestion et l’exploitation d’un service de restauration rapide de type cafétéria sur le site du 21ème Régiment d’infanterie de Marine
description Objet du marché
Concession de service pour la gestion et l’exploitation d’un service de restauration rapide de type cafétéria sur le site du 21ème Régiment d’infanterie de Marine (21ème RIMa - FREJUS) relevant du Cercle de la Base de Défense de Draguignan
auto_awesome Résumé IA du RC
Ce résumé a été généré par intelligence artificielle à partir du Règlement de Consultation. Il peut contenir des inexactitudes — consultez toujours les documents originaux.
target Objet du marché
- • Nature des prestations : Le marché est une concession de service public portant sur la gestion et l’exploitation d’une cafétéria de restauration rapide, avec exploitation du bar et organisation d’animations thématiques au minimum mensuelles.
- • Exigences de service : Le concessionnaire devra proposer un accueil chaleureux, une carte simple et de qualité, ainsi que des prix plus attractifs qu’en ville.
- • Lieu d’exécution : Les prestations seront réalisées au 21ème Régiment d’infanterie de Marine, quartier Colonel Lecocq, à Fréjus, dans le périmètre du cercle de la Base de Défense de Draguignan.
- • Allotissement et valeur estimée : La consultation ne comporte pas de lots, les services étant indissociables ; la valeur estimée de la concession est de 212 793,67 € HT par an.
checklist Candidature et critères
- • Aptitudes et capacités exigées : Les candidats doivent justifier de leur aptitude professionnelle ainsi que de capacités économiques, financières, techniques et professionnelles suffisantes, sans minimum de capacité fixé.
- • Présentation de la candidature : La candidature peut être présentée au moyen du DUME électronique ou des formulaires DC1 et DC2, avec les informations et justificatifs relatifs aux capacités demandées.
- • Pièces de l’offre : L’offre comprend les annexes financière et DQENC complétées, le cadre de réponse technique et l’attestation de visite obligatoire ; le DC4 est requis en cas de sous-traitance.
- • Modalités de sélection : L’acheteur se réserve la possibilité de négocier et attribuera la concession à l’offre économiquement la plus avantageuse au regard des critères pondérés ci-dessous.
folder_open Pièces à fournir
balance Critères d'attribution
| Critère | Pondération |
|---|---|
| Valeur technique (business plan : 55 points ; diversité des produits et services : 10 points) | 65 points |
| Prix | 25 points |
| Performances environnementales (gestion des déchets) | 10 points |
event_upcoming Dates et vigilance
- • Remise des offres : Les offres doivent être reçues au plus tard le 18 décembre 2026 à 11h00, exclusivement par voie électronique sur PLACE.
- • Questions et renseignements : Les demandes de renseignements doivent être déposées sur PLACE au plus tard le 8 décembre 2026 à 11h00.
- • Durée et prise d’effet : La concession est conclue pour 60 mois à compter du 18 janvier 2027 ou, si elle est postérieure, de sa date de notification ; le début effectif dépend aussi du contrôle primaire favorable et de la réception des matériels nécessaires.
- • Points de vigilance : La visite du site est obligatoire, prévue en semaine 47 avec rattrapage en semaine 48, et son attestation doit être jointe à l’offre ; les variantes ne sont pas autorisées. Les documents de l’offre doivent être déposés dans un répertoire zippé sur PLACE.
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view_agenda Allotissement (1 lots)
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Concession de service pour la gestion et l'exploitation d'un service de restauration rapide de type cafétéria sur le site du 21ème Régiment d'infanterie de Marine (21ème RIMa - FREJUS) relevant du Cercle de la Base de Défense de Draguignan
Le critère Organisation du service d'exploitation de la cafétéria du 21ème RIMA à Fréjus (VT) est apprécié au regard des éléments renseignés par le candidat dans le cadre de réponse remis à l'appui de son offre, pour les sous-critères suivants : - Sous-critère no1 : Business Plan (55 points) -Souscritère no2 : Diversité des produits et services proposés (10 points)
folder_open Documents de consultation (DCE)
DAF 2026 000 635 - DCE.zip
Pièce du dossier · 6.72 MB
RC DAF_2026_000635 - V2.pdf
Règlement de consultation · 638 KB
Dossier de Consultation des Entreprises
Disponible sur le profil acheteur