EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION
article Avis de marché complet
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Acheteur
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- Profil acheteur
- https://www.achatpublic.com/sdm/ent2/gen/index.jsp
- Type d'acheteur
-
Organisme de droit public
- Activité principale
-
Rcr
description
Objet du marché
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- Référence
-
2605res
- Intitulé
-
EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION
- Description
-
Le prestataire assurera les repas sur 2 sites :
- A La cafétéria de Glux-en-Glenne, où est située la cuisine centrale, il prend en charge la confection de l'ensemble des repas pour les 2 sites (Chaudron et cafétéria). Il servira les repas du personnel de Bibracte et de ses invités, des scolaires, des équipes de chercheurs et du public pour la prestation gastronomique des « buffets gaulois ».
- Au restaurant Le Chaudon sis au Col du Rebout à Saint Léger-sous-Beuvray (à 4km de Glux), il assure le service des repas et la tenue du coin snack/café. La livraison des repas se fait par liaison froide. - Nature du marché
-
Services
- CPV principal
-
55500000
- Lieu(x) d'exécution (NUTS)
-
FRC12
gavel
Procédure
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- Type de procédure
-
Autre procédure en une phase
- Date limite de réception des offres
-
2026-11-04+02:00 à 16:00:00+02:00
checklist
Conditions
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- Conditions d'exécution
-
Conditions de performance
description Objet du marché
Le prestataire assurera les repas sur 2 sites :
- A La cafétéria de Glux-en-Glenne, où est située la cuisine centrale, il prend en charge la confection de l'ensemble des repas pour les 2 sites (Chaudron et cafétéria). Il servira les repas du personnel de Bibracte et de ses invités, des scolaires, des équipes de chercheurs et du public pour la prestation gastronomique des « buffets gaulois ».
- Au restaurant Le Chaudon sis au Col du Rebout à Saint Léger-sous-Beuvray (à 4km de Glux), il assure le service des repas et la tenue du coin snack/café. La livraison des repas se fait par liaison froide.
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01 EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION Actif expand_more
La prestation consiste à assurer le fonctionnement et la continuité du service de restauration de Bibracte.
Le prestataire retenu assure l’élaboration des menus, l’approvisionnement et stockage de toutes denrées et tous produits nécessaires, la préparation et service des mets, le contrôle de l’hygiène l’encaissement du prix des plateaux pour la cafétéria (sans manipulation de numéraires) et des …
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Dossier de Consultation des Entreprises
Disponible sur le profil acheteur