Gestion et exploitation du restaurant du Mémorial ACTe ("L'Ichali") et des services de traiteur.

Prix des prestations, noté sur 40 points selon la formule : Note = 40 × (offre la moins-disante / offre considérée), appliquée au montant total évalué = forfait mensuel × 24 mois + total des scénarios types de traiteur (et, le cas échéant, simulation des prestations supplémentaires de restauration). Les offres anormalement basses font l'objet d'une demande de justification (art. R. 2152-3 du CCP).