Aménagement d'une cellule en cuisine centrale

Aménagement d'une cellule en cuisine centrale.

La Communauté de Communes de Rahin et Chérimont porte un projet d’aménagement d’une cellule existante en cuisine centrale au sein du site de la Filature de Ronchamp (70250). L’opération vise la création d’un outil de production alimentaire conforme aux exigences sanitaires, techniques et réglementaires en vigueur, permettant d’assurer la préparation et la distribution de repas dans des conditions optimales de sécurité, d’hygiène et de performance énergétique. Le projet comprend la restructuration complète du volume existant avec adaptations structurelles, la réalisation d’un dallage adapté aux charges d’exploitation, la création d’une enceinte isotherme, la mise en œuvre de chapes et revêtements de sols spécifiques au milieu agroalimentaire, l’installation de menuiseries extérieures adaptées ainsi que le déploiement intégral des réseaux techniques. Les travaux sont répartis en huit lots : Gros-Œuvre ; Menuiseries extérieures ; Enceinte isotherme ; Chape – Carrelage ; Revêtement de sol ; Électricité ; Ventilation – Extraction d’air ; Froid industriel – Chauffage – Plomberie. Le démarrage prévisionnel des travaux est fixé à mai 2026 pour des délais compris entre 4 et 16 semaines selon les lots.