Le restaurant scolaire a pour vocation prioritaire l’accueil des maternelles et élémentaires de l’école Niki de Saint Phalle et de l’IME pendant le temps scolaire et des enfants de l’ALSH pendant le temps extra-scolaire. Le projet intègre une cuisine de production et des salles à manger à ambiances variées et une réflexion sur le mobilier. Il sera implanté en continuité et en connexion du bâtiment ALSH existant. Il devra assurer une insertion cohérente dans son contexte immédiat, respectueu...

Le restaurant scolaire a pour vocation prioritaire l’accueil des maternelles et élémentaires de l’école Niki de Saint Phalle et de l’IME pendant le temps scolaire et des enfants de l’ALSH pendant le temps extra-scolaire. Le projet intègre une cuisine de production et des salles à manger à ambiances variées et une réflexion sur le mobilier. Il sera implanté en continuité et en connexion du bâtiment ALSH existant. Il devra assurer une insertion cohérente dans son contexte immédiat, respectueux de la santé des occupants et de l’environnement naturel du site. Le projet s’inscrira dans une approche d’écologie, d’économie et de frugalité et devra proposer un bâtiment sobre en énergie et en eau, garantissant un confort hygrothermique et acoustique adapté aux usages. Il favorisera le recours à des matériaux biosourcés, en privilégiant les filières locales et, lorsque cela est pertinent, les ressources issues du site ou du territoire. Le travail du concepteur devra prolonger la démarche de...