Restauration collective

Les prestations sont réglées par des prix unitaires.
- L'élaboration des menus par diététicien(ne) diplômé(e) d'État,
- Les achats et la fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication de l'ensemble des prestations alimentaires,
- La fabrication des repas scolaires dans les 2 cuisines municipales (Écoles Vessiot et La Culasse),
- La fabrication des repas dans la cuisine de la crèche Silky Giraldi,
- La fabrication des repas des ACM pendant les vacances scolaires et les mercredis (Écoles Vessiot),
- Le service des repas élémentaires en self et sur les banques en libre-service,
- Le dressage des repas maternelle,
- Le débarrassage, la plonge vaisselle, l'entretien et le nettoyage des espaces dédiés (Écoles Vessiot, La Culasse et crèche Silky Giraldi),
- L'animation autour du repas,
- La garantie des règles d'hygiène et de sécurité,
- Le suivi de la qualité?et de la satisfaction des convives,
- La communication auprès de la Collectivité et des familles,
- La mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) présente sur demande de la Collectivité aux commissions mensuelles des menus,
- La maintenance des matériels des cuisines,
- La gestion de l'ensemble des déchets,
- L'ensemble des dispositions décrites dans le présent CCTP et notamment dans l'Annexe 1