Travaux - Construction d'un bâtiment réfectoire - Site de la PJJ de Bures-sur-Yvette

Le projet de construction d’un réfectoire sur le site de la Protection judiciaire de la jeunesse (PJJ) de Bures sur Yvette fait suite à la fermeture de la cuisine existante pour des raisons sanitaires. Le site de la PJJ se compose de deux entités : une Unité judiciaire à priorité éducative (UJPE) ainsi qu'une Unité éducative d'accueil de jour (UEAJ), le projet répond aux besoins des deux structures. Le projet de construction abrite une cuisine professionnelle et un réfectoire commun aux deux entités. Les espaces sont conçus pour être agréables, les repas constituant un moment important dans la vie des jeunes. Le bâtiment doit néanmoins respecter des exigences de robustesse et de sécurité. L'ensemble du chantier s'effectue en site occupé. Il s'agit d'un site sensible et sécurisé qui accueille un public mineur placé sous main de justice. La zone en travaux se situe au cœur du site, par conséquent, les attentes relatives à la sécurité du chantier sont élevées.