Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires.

Pour les pintades, poulets, dindes et autres volailles, le fournisseur devra être en mesure de garantir, que ces produits sont en conformité avec l'arrêté du 14 novembre 2000 (alimentation 100% végétale, sans farine animale, ni graisse animale, ni OGM). Toutes les volailles seront d'origine française, de qualité Label Rouge, AOP, HVE, " fermier " ou équivalente. Une variante pour la volaille Bio …

Le présent marché concerne la fourniture de pièces de viande prêtes à être cuisinées selon la découpe de la boucherie de détail, c'est-à-dire épluchées, débarrassées des masses graisseuses et des déchets excédentaires, de tissus osseux, cartilagineux ou ligamentaire. Pour les grammages indiqués pour les viandes piécées, une tolérance de plus ou moins 10% est acceptée. À tous les stades, l'utilisa…

Le titulaire devra être à même de fournir l'ensemble des fruits et légumes de saison disponibles sur le marché au jour de la commande. Il proposera des produits répondant aux exigences de la Loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous (EGalim). L'approvisionnement en …

Destiné à de jeunes enfants, tous les produits livrés devront d'une part, être de première fraîcheur et de qualité irréprochable et d'autre part, être conformes aux spécifications du 8 CCTP : Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires Décret n°93-1239 en date du 15 novembre 1993 relatif à l'agrément des produits laitiers d'application contrôlée, et de l'arrêté ministériel …

Les produits alimentaires surgelés devront être conformes à la réglementation en vigueur (loi 2010-874 du 27 juillet 2010 de modernisation de l'agriculture et le pêche). Les produits se trouveront au moment de la surgélation en parfait état de fraîcheur. Ils seront maintenus, depuis leur surgélation jusqu'au moment de la vente à l'acheteur, à une température égale ou inférieure à la température r…

Toutes les denrées concernées devront répondre à tous les textes réglementaires en vigueur à la date de publication du présent marché. L'ensemble des produits déshydratés sera garanti sans OGM. Une attestation, ainsi que les fiches techniques seront jointes à l'offre. Les emballages seront adaptés à chaque type de produits conformément aux normes existantes. Toutes les unités de conditionnement d…

L'origine du produit, élevage ou sauvage sera clairement indiquée pour chaque produit. Les poissons seront de qualité extra A et les poissons d'élevages seront de qualité supérieure. Les filets seront certifiés sans arêtes, sans peau, et sans aucuns additifs polyphosphatés, portionnés de 80g à 130g selon la commande sous glace, caisse polystyrène. Une DLC sera apposée sur tous les produits (de 7 …

Les jus à fournir sont des purs jus de fruits conformément aux dispositions du décret du 23 novembre 1978 pris pour l'application de la législation sur les fraudes et falsifications en matière de produits ou de services concernant les jus de fruits et certains produits similaires. En conséquence, ils n'ont subi l'addition d'aucun produit même si l'emploi de celui-ci est autorisé par la législatio…