Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires
article Avis de marché complet
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Acheteur
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- Profil acheteur
- https://ablon-sur-seine.e-marchespublics.com
- Type d'acheteur
-
Organisme de droit public
- Activité principale
-
Services généraux des administrations publiques
description
Objet du marché
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- Intitulé
-
Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires
- Description
-
Le service restauration d'Ablon-sur-Seine réalise les repas du midi durant l'année. Il accueille en moyenne 550 rationnaires (maternels et élémentaires et personnel communal) le lundi, mardi, jeudi et vendredi et 150 rationnaires les mercredis et vacances scolaires. Sur ces cinq jours, il prépare également le goûter des élèves de l'accueil de loisirs. Il a la charge également de préparer différents évènements ponctuels en cours d'année (réceptions municipales, spectacles Espace Culturel...).
Le service restauration prépare et assure la livraison des repas portés à domicile pour vingt doyens du lundi au vendredi (vacances scolaires incluses). - Nature du marché
-
Fournitures
- CPV principal
-
39222000
- Lieu(x) d'exécution (NUTS)
-
FR107
gavel
Procédure
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- Type de procédure
-
Procédure ouverte
- Date limite de réception des offres
-
2026-07-03+02:00 à 12:00:00+02:00
- Nombre max de lots soumis
-
8
- Nombre max de lots attribués
-
8
checklist
Conditions
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- Financement UE
-
Non financé par l'UE
- Validité des offres
-
120
- Conditions d'exécution
-
Conditions de performance
- Facturation électronique
-
Non requise
- Durée du marché
-
48 mois
description Objet du marché
Le service restauration d'Ablon-sur-Seine réalise les repas du midi durant l'année. Il accueille en moyenne 550 rationnaires (maternels et élémentaires et personnel communal) le lundi, mardi, jeudi et vendredi et 150 rationnaires les mercredis et vacances scolaires. Sur ces cinq jours, il prépare également le goûter des élèves de l'accueil de loisirs. Il a la charge également de préparer différents évènements ponctuels en cours d'année (réceptions municipales, spectacles Espace Culturel...).
Le service restauration prépare et assure la livraison des repas portés à domicile pour vingt doyens du lundi au vendredi (vacances scolaires incluses).
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engineering Résumé IA du CCTP 2 crédits
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view_agenda Allotissement (8 lots)
01 LOT n° 1 : VOLAILLE FRAICHE ET CUITE Actif expand_more
Pour les pintades, poulets, dindes et autres volailles, le fournisseur devra être en mesure de
garantir, que ces produits sont en conformité avec l'arrêté du 14 novembre 2000
(alimentation 100% végétale, sans farine animale, ni graisse animale, ni OGM).
Toutes les volailles seront d'origine française, de qualité Label Rouge, AOP, HVE,
" fermier " ou équivalente.
Une variante pour la volaille…
02 LOT n°2 : CHARCUTERIE, BOeUF, VEAU, PORC ET AGNEAU FRAIS OU CUIT Actif expand_more
Le présent marché concerne la fourniture de pièces de viande prêtes à être cuisinées selon la
découpe de la boucherie de détail, c'est-à-dire épluchées, débarrassées des masses
graisseuses et des déchets excédentaires, de tissus osseux, cartilagineux ou ligamentaire.
Pour les grammages indiqués pour les viandes piécées, une tolérance de plus ou moins 10%
est acceptée. À tous les stades, l'uti…
03 LOT n° 3 : FRUITS ET LEGUMES FRAIS et 4ème et 5ème gamme Actif expand_more
Le titulaire devra être à même de fournir l'ensemble des fruits et légumes de saison
disponibles sur le marché au jour de la commande. Il proposera des produits répondant aux
exigences de la Loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations
commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et
accessible à tous (EGalim). L'approvisionnement…
04 Lot n°4 : B.O.F. Actif expand_more
Destiné à de jeunes enfants, tous les produits livrés devront d'une part, être de première
fraîcheur et de qualité irréprochable et d'autre part, être conformes aux spécifications du
8
CCTP : Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires
Décret n°93-1239 en date du 15 novembre 1993 relatif à l'agrément des produits laitiers
d'application contrôlée, et de l'arrêté ministér…
05 Lot n° 5 : SURGELES : poissons, plats préparés, fruits et légumes, pâtisserie et glace Actif expand_more
Les produits alimentaires surgelés devront être conformes à la réglementation en
vigueur (loi 2010-874 du 27 juillet 2010 de modernisation de l'agriculture et le
pêche).
Les produits se trouveront au moment de la surgélation en parfait état de fraîcheur. Ils
seront maintenus, depuis leur surgélation jusqu'au moment de la vente à l'acheteur, à une
température égale ou inférieure à la températ…
06 Lot n°6 : ÉPICERIE GÉNÉRALE Actif expand_more
Toutes les denrées concernées devront répondre à tous les textes réglementaires en vigueur
à la date de publication du présent marché.
L'ensemble des produits déshydratés sera garanti sans OGM. Une attestation, ainsi que les
fiches techniques seront jointes à l'offre.
Les emballages seront adaptés à chaque type de produits conformément aux normes
existantes.
Toutes les unités de conditionne…
07 Lot n° 7 : POISSONS FRAIS Actif expand_more
L'origine du produit, élevage ou sauvage sera clairement indiquée pour chaque produit. Les
poissons seront de qualité extra A et les poissons d'élevages seront de qualité supérieure.
Les filets seront certifiés sans arêtes, sans peau, et sans aucuns additifs polyphosphatés,
portionnés de 80g à 130g selon la commande sous glace, caisse polystyrène.
Une DLC sera apposée sur tous les produits (d…
08 Lot n° 8 : BOISSONS et ALCOOLS Actif expand_more
Les jus à fournir sont des purs jus de fruits conformément aux dispositions du décret du 23
novembre 1978 pris pour l'application de la législation sur les fraudes et falsifications en
matière de produits ou de services concernant les jus de fruits et certains produits similaires.
En conséquence, ils n'ont subi l'addition d'aucun produit même si l'emploi de celui-ci est
autorisé par la lé…
folder_open Documents de consultation (DCE)
Dossier de Consultation des Entreprises
Disponible sur le profil acheteur